Мы знаем рецепт самого вкусного шашлыка

Рады поделиться прекрасной новостью - команда #Технобаза стала победителем ежегодного барбекю-турнира "Под серебряным дождем" , организатором которого является радиостанция Серебряный дождь.
Мероприятие состоялось 10 июня 2017 года. 
Шашлык и мясо-гриль от нашей команды были признаны самыми вкусными среди 12 команд, за что нам присудили 1 место и вручили главный приз - кованый мангал! 
Мы не жадные, поэтому делимся нашим победным рецептом! 

Шашлык из свиной шеи

Для 2-2,5 кг мяса Вам понадобятся:

• 2 столовые ложки крупной соли (без горки)
• 10 горошин черного перца, крупно размолоть, либо просто порубить ножом.
• 15 горошин кориандра - раздавить, для большего аромата зерна можно поджарить.
• сушеный базилик - 1/2 чайной ложки
• тимьян - пара щепоток
• зира - 1/4 чайной ложки
• лавровый лист - 1-2 небольших листика
• паприка - чайная ложка без горки
• 5-6 штук репчатого лука - имельчить в блендере и отжать сок в марле( ну или сделать сок в соковыжималке)
• 5-6 столовых ложек подсолнечного масла

И вот теперь, положив в мясо все, что написано выше, пропуская между пальцами, начинаем все хорошенько перемешивать. После того как все будет тщательно перемешано, добавляем лимон.

• сок половины лимона
• четверть или половина граната ( выдавить руками сок) и снова все тщательно перемешать.

Оставляем в емкости,  придавив сверху тарелкой. Сверху поставьте груз и и оставить до завтра мариноваться в холодильнике.

Мясо получается потрясающе вкусным и мягким. Приятного аппетита!