Выбор духового шкафа

   Современный духовой шкаф принадлежит к "касте" кухонной техники, в которой запекать пищу можно сразу несколькими способами. Простой духовкой этот агрегат точно не назовешь. Он имеет целую массу дополнительных функций, которые позволяют экономить при приготовлении блюд драгоценное время, а сами блюда получаются невероятно вкусными и полезными. 

   Далее мы расскажем о самых главных достоинствах этой техники: 

   Электричество, как известно, является самым распространенным источником и в большом городе, и в не большом дачном поселке. Газ есть далеко не у каждого, а электричество есть практически везде. Именно по этой причине кухонная техника, работающая на электричестве, является наиболее универсальной. К такой технике относится и электрический духовой шкаф. Но универсален он ещё и потому, что готовить в нем можно огромное количество самых разных блюд. 

   Самый точный. 

   Электрический духовой шкаф позволяет с предельной точностью регулировать температурный режим (вплоть до 3°С). Хозяюшка может задать при приготовлении блюда нужную температуру и спокойно посвятить себя другим делам: температура будет поддерживаться в автоматическом режиме. 

   Одно из главных достоинств электрического духового шкафа – равномерный нагрев. Нагрев блюда происходит в нем и снизу, и сверху. А сегодня уже есть возможность купить электрический духовой шкаф, блюдо в котором нагревается ещё и с боков или сзади. 

   Самый безопасный. 

   Использовать электрический духовой шкаф намного безопаснее, чем газовый: риск пожара из-за утечки газа с ним просто исключен. 

   Сегодня на рынке представлено огромное количество различных моделей электрических духовок. Как же не совершить ошибку при покупке духового шкафа и выбрать именно тот, который нужен именно Вам? 

   Прежде всего, нужно определиться с общими характеристиками электрической духовки. 

   Наметьте основные параметры Вашего будущего электрического духового шкафа. 

   Перед тем как купить духовой шкаф эксперты советуют ответить себе на следующие вопросы: 

   Какую технику для кухни Вы желаете приобрести: отдельную или встраиваемую? 

   Электрический духовой шкаф по уровню интегрирования в кухонный интерьер может: 

работать автономно (независимо): такая электрическая духовка может быть установлена в любой части кухни, причем это не зависит от варочной панели; 

   Работать совместно, т.е. с одной с варочной панелью системой управления. Речь идет о варианте так называемой зависимой встраиваемой техники для кухни. Духовой шкаф данной конфигурации соединён с варочной поверхностью и располагается под ней. 

   С точки зрения функциональности электрическая духовка может иметь: 

минимальный набор функций; 

дополнительные программы для приготовления блюд. 

   Если говорить о габаритах духового шкафа – глубине и высоте – то здесь ничего особенного нет: как правило, габариты у электрических духовок самые стандартные. Различаться может только ширина, которая обычно составляет 60 см, но встречаются и нестандартные варианты:

• 120 см (такая техника чаще всего встречается на кухнях кафе и ресторанов); 
• 90 см; 
• 45 см. 

   СВЧ или микроволны. 

   Электрические духовки с функцией СВЧ – отлично вариант для тех, кто привык за счет современных многофункциональных приборов экономить пространство кухни. Духовой электрический шкаф, наделенный функцией СВЧ, избавляет от необходимости покупки и установки микроволновой печи, так как прекрасно её заменяет, выполняя все её функции. 

   "Температурный щуп" с абсолютной точностью определяет температуру внутри блюда, а не снаружи, как в случае с другими аналогичными приборами. Это даёт возможность легко и просто соблюсти даже самую сложную рецептуру блюда, которое хозяюшка будет готовить впервые. 

   Главная задача таймера заключается в том, чтобы вовремя подать сигнал о готовности блюда. Таким образом, ненужно постоянно заглядывать в духовку и переживать за то, что еда может подгореть. Пока пища готовится, это дает возможность заняться и другими делами. 

   Гриль. 

   Наличие гриля позволяет готовить блюдо с твёрдой, румяной корочкой.

 

   Режим конвекции. 

   Внутреннее пространство электрического шкафа нагревается в этом случае очень равномерно. Происходит это благодаря постоянной циркуляции воздуха. Режим конвекции даёт возможность экономить целую массу времени. Например, конвекция позволяет выпечь для торта сразу три коржа, причем подрумянятся они одновременно. 

   Речь идёт о защите дверцы от нагрева. В случае если дверцу духового шкафа защищает специальное стекло (или несколько стекол), то нагреваться она не будет. Это позволяет снизить затраты энергии и бережет хозяюшку от случайного ожога. 

   Самоочистка электрического духового шкафа или "пиролиз". 

   Пиролитическая очистка, которой оснащены современные электрические шкафы, удаляет внутри духовки любые загрязнения, преобразуя их в пепел. Устранить пепел можно с помощью слегка намоченного бумажного полотенца. 

   Подача холодного воздуха к стенкам. 

   Электрическая духовка зачастую относится к категории встраиваемой техники для кухни. Таким образом, электрический духовой шкаф соприкасается с мебелью на кухне, может её нагреть и испортить. Чтобы этого избежать, производители придумали функцию, которая изнутри обдает стенки электрической духовки потоками холодного воздуха. 

   Опция "выдвижная дверца" избавляет от необходимости постоянно заглядывать в духовку, которая ещё и обдает лицо жаром. Тележка полностью выдвигается наружу и позволяет хорошо рассмотреть приготовляемое блюдо. 

   Функция "варка на пару". 

   Часто функция "варка на пару" совмещается в электрических духовых шкафах с функцией "СВЧ". Этот бонус дает при приготовлении блюд на пару широкие дополнительные возможности.

 

   При посещении традиционных или онлайн-магазинов бытовой техники, очень важно обращать своё внимание на марки электрических духовых шкафов. Если Вам незнакомо имя производителя, то риск купить электрический духовой шкаф сомнительного качества повышается в разы. 

   По этой причине незнакомая марка всегда настораживает грамотного покупателя, так же как и слишком низкая цена электрического духового шкафа. На стоимость электро духовки влияет в основном её набор функций. 

   Остановив свой выбор на духовых шкафах Zanussi или Electrolux, Вы получите солидную гарантию и много лет исправной работы прибора. 

   Среди надежных брендов также стоит назвать Siemens, Bosch, Neff. Эти компании выпускают элитную технику, обладающую впечатляющим набором функций. Не меньшим доверием профессиональных шеф-поваров всего мира пользуются электрические духовые шкафы марок AEG и Smeg. 

   И напоследок отметим, что окончательный выбор кухонной техники всегда остается за тем, кто будет пользоваться ей чаще всех. Ведь именно хозяюшка будет пользоваться купленной моделью не один год подряд.